Berawal dari pandemic covid-19 dimana kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) membuat orang-orang banyak melakukan bisnis online, tanpa terkecuali bisnis di bidang kuliner. Kegiatan Dosen Berkegiatan di Luar Kampus (DLK) dari Tata Boga ini bertujuan untuk membuat kreasi olahan nasi berwarna yang bermanfaat bagi Kesehatan. Produk nasi berwarna ini diharapkan dapat mengembangkan usaha kekinian yang sehat.

Lulusan dari vokasi tidak hanya cerdas, tapi juga memiliki karakter yang kuat. Lulusan vokasi seyogyanya memiliki tiga sinergi antara tool set, skill set dan mind set. Setelah lulus mahasiswa Vokasi bisa berkiprah di dunia industri. Mahasiswa dapat terus berinovasi menghasilkan sesuatu yang baru. Tidak hanya membuat produk, tapi juga dapat ‘membangun’ sumber daya untuk menciptakan produk. “Teruslah menanamkan dalam diri kita, pola pikir untuk menjadi key player dalam setiap kesempatan yang ada. Terus bertumbuh dengan passion yang kita punya.